【簡単レシピ】春巻きの皮でパリパリキッシュ

キッシュを作るときにはタルト生地やパイ生地を用意するのが大変ですよね…
そんなキッシュをパイシートの代わりに春巻きの皮でパリパリに!
味付けはコーンスープの素で簡単に仕上げました!

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<材料>(8個)

ほうれん草 200g
ベーコン 100g
春巻きの皮 2枚
サラダ油 適量

■卵液
卵  4個
生クリーム(動物性)  200cc
粉チーズ 大さじ3
コーンスープの素  1袋

<作り方>

◇オーブンまたはトースターを200℃に予熱する
①ほうれん草、ベーコンを切る

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②春巻きの皮を切る

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③卵液の材料を全てボウルに入れ、ホイッパーなどで混ぜ合わせる

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④耐熱容器にキッチンペーパーでサラダ油を塗る

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⑤春巻きの皮を置く

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⑥ベーコン、ほうれん草をいれる

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⑦ここに混ぜ合わせた物を流し入れる

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⑧これを余熱していたオーブンで20分程焼く

⑨途中(焼き始め15分頃)焦げ付き防止の為にアルミホイルをのせ、残り時間はそのままトースターで焼く

⑩竹串を刺して、何も付いてこなければ出来上がり♪

今回は小さな型で小分けのキッシュを作りましたが、大きな型でも作ることが出来ます!
その場合は焼き時間を調節して作ってみてください♪

動画はこちら↓


フードコーディネーター

星 彩華

バターを多く使ったパイ生地はおいしいけどどうしてもハイカロリーになってしまい、さらにパイ生地の生焼けを防ぐために二度焼きしたりなどちょっと大変。そんな手間を省き、さらにはヘルシーに仕上がっちゃうこのレシピはとても魅力的ですね。旬の野菜を使っていろんな味が楽しめそうです!