【簡単レシピ】アボカドとおとうふのグラタン

冬はチーズがとろける熱々のグラタンが食べたくなりますよね〜。
でもいざ作ろうとするとホワイトソースを作ったりマカロニを茹でたりなかなか面倒。
今回ご紹介するレシピは、ホワイトソースは使わず、豆乳とアボカドでとろみをだします。
具材はおとうふのみ、ほっくりヘルシーなグラタンですよ♡

 

アボカドとおとうふのグラタン

アボカドとおとうふのグラタン

 

材料

◇2皿分
豆腐 1丁
アボカド 1こ
豆乳 200ml
たまねぎ 1/2
コンソメ 1/2
塩こしょう 少々
スライスチーズ 2枚
オリーブオイル 少々

 

作り方


1、豆腐は食べやすい大きさに、たまねぎはみじん切り、アボカドは種をとってつぶしておく。


2、フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。
3、豆乳を加え、コンソメを入れてひと煮立ちさせる。


4、③にアボカド、塩こしょうを入れて混ぜる。

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5、耐熱容器に豆腐、ソース、チーズの順にのせる。
6、チーズがこげるまで焼いて完成(230度で約12分)

 

レシピ動画はこちら↓

 

オーブンがない人はマグカップに作ってレンジでチンしてもOK!
アボカドがまるごと一個入っているので美肌効果も期待できます。
ぜひ一度作ってみてくださいね!


フードコーディネーター

星 彩華

アボカドのペーストはポテトサラダに混ぜたり、バケットにのせたり、ディップしたり使い方いろいろ。豆乳や牛乳と混ぜれば、とろみのある美味しいソースになります。豆腐とチーズがよく合うグラタンはダイエット中でも罪悪感なくいただけますね。