【簡単レシピ】スタミナねぎだく鶏

まだまだ寒い冬に負けない!にんにくとねぎたっぷりスタミナレシピのご紹介です。
パリッと焼けた鶏肉に、さっぱりしたぽん酢だれがよく合いますよ♪

スタミナねぎだく鶏
<材料>【3〜4人分】

鶏もも肉 2枚
万能ねぎ 1/2束
にんにく 2かけ
塩コショウ 少々

ごま油 小さじ2
さとう 小さじ2
ポン酢 大さじ3

<作り方>

スタミナねぎだく鶏
①にんにくの皮をむき、輪切りにする。真ん中の芽の部分は爪楊枝などで取り除く。

スタミナねぎだく鶏
②ねぎを小口切りにする。

スタミナねぎだく鶏
③ボウルにさとう、ぽん酢、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

スタミナねぎだく鶏
④鶏肉の皮面を下にしてフライパンに広げ、にんにくを加えて火にかける。

スタミナねぎだく鶏
⑤焼き目がついてきたら全体に塩コショウをふり、裏返す。

スタミナねぎだく鶏
⑥鶏肉に合わせだれとねぎをかけたら完成!

このねぎだれは他の肉や魚、豆腐なんでも合うのでたくさん作っておくのもおすすめ。
ぜひお試しください。

動画はこちら↓


フードコーディネーター

星 彩華

鶏肉の皮目から焼くことでお肉から美味しい油がでてくるので、フライパンに油をひかなくても焦げずにパリッと仕上がります。ぽん酢がないときはお酢としょうゆを1:2(ほんだしがあればなおよし!)で割っても代用できますよ。ラー油をプラスしてもおいしそうです。